Calendrier des semis du potager de balcon : quand semer, zone par zone

Un calendrier des semis national ne sert à rien : Marseille plante ses tomates mi-avril, Lille le 20 mai, Montréal début juin. Ce calendrier est construit sur la seule donnée qui compte, la date du dernier gel, pour six zones, et pour les 20 légumes et aromates qui réussissent en pot. Il est pensé pour les contenants : un pot se réchauffe plus vite que la pleine terre au printemps, mais gèle aussi plus vite.

Les deux dates qui décident de tout

Les 20 plantes se rangent en deux catégories :

• Les frileuses, qui meurent au premier gel et souffrent sous 10 °C : tomate, poivron et piment, courgette, concombre, haricot, basilic. Elles ne sortent qu'après le dernier gel de printemps et se récoltent avant le premier gel d'automne.
• Les rustiques, qui tolèrent quelques degrés sous zéro : laitue, mesclun, roquette, épinard, blette, radis, carotte, betterave, pois, persil, ciboulette, menthe, thym, fraisier. Elles se sèment avant le dernier gel et se récoltent après le premier.

Connaître ses deux dates de gel, c'est avoir 80 % du calendrier.

Les six zones

Ce sont des moyennes sur trente ans (Météo-France, IRM, MétéoSuisse, Environnement Canada). Chaque année diffère : consultez la prévision à dix jours avant de sortir une frileuse, et notez vos dates réelles ; au bout de trois ans, vous aurez votre propre calendrier.

Le micro-climat du balcon : un balcon en ville, entouré de murs, est 1 à 3 °C plus chaud qu'un jardin ouvert. Vous pouvez souvent sortir les frileuses une semaine avant la date de votre zone, avec un voile prêt. Balcon nord, d'angle, ou au-delà du 10e étage : ajoutez une semaine.

Calendrier des semis sous abri (les frileuses)

Semer sous abri, c'est démarrer à l'intérieur 6 à 8 semaines avant la sortie. La règle : pas plus tôt, sinon les plants filent et s'épuisent en godet.

Pour un débutant sans fenêtre très lumineuse, les plants achetés en mai remplacent avantageusement le semis sous abri.

Calendrier mois par mois, zone Centre (à transposer)

Le calendrier complet des 20 plantes pour les six zones est disponible en PDF. Voici la zone Centre, qui sert de référence ; pour les autres zones, voyez les règles de transposition plus bas.

Transposer aux autres zones

Sud : avancez d'un mois au printemps (tomates dehors mi-avril, haricots dès avril). Ajoutez une saison de feuilles en hiver (laitue, épinard, mesclun, roquette semés septembre-novembre, récoltés sous voile jusqu'en mars). Évitez les semis de feuilles et de racines de mi-juin à fin août en plein soleil : ils montent en graines en trois semaines.

Nord, Belgique, Suisse : décalez de une à deux semaines au printemps (frileuses dehors après le 15-20 mai, haricots en juin), et finissez trois semaines plus tôt en automne (étêter les tomates fin août, dernières récoltes mi-septembre à début octobre). Au-dessus de 800 m en Suisse, frileuses début juin.

Québec : rien dehors avant mi-mai pour les rustiques, début juin pour les frileuses, fin de saison fin septembre. Choisissez des variétés hâtives (tomates cerises 55–65 jours, haricots 50 jours), achetez les plants de frileuses plutôt que de les semer sans lampe, et gardez un voile pour les nuits fraîches de juin et de septembre. Les journées d'été très longues rattrapent une partie du retard. Les vivaces en pot (fraisier, ciboulette, menthe, thym) s'hivernent enterrées dans un bac de feuilles ou dans un garage non chauffé.

Le semis en série : la règle des feuilles et des radis

Laitue, mesclun, roquette, radis, épinard ne se sèment pas une fois mais par pincées, toutes les deux à trois semaines, d'avril à juin puis d'août à septembre. Une jardinière de 60 cm par série, pour deux personnes. C'est ce qui donne une récolte continue au lieu de cinquante laitues le même jour.

Températures de germination : ce que le calendrier ne dit pas

Un calendrier donne des mois ; la graine, elle, répond à la température du substrat. Repères : pois dès 5 °C ; laitue, radis, roquette, épinard dès 8 °C (la laitue bloque au-dessus de 25 °C : en été, semer le soir à l'ombre) ; carotte, betterave, persil dès 10 °C ; haricot à 15 °C minimum (en dessous, la graine pourrit) ; tomate, courgette, concombre à 18–20 °C ; basilic à 20 °C ; poivron à 22 °C. Un thermomètre de cuisine planté dans le bac le matin vous dit si c'est le moment. Un pot au soleil se réchauffe plus vite que la terre : c'est votre avantage.

Les délais semis → récolte

Pour planifier : radis 25–35 jours ; mesclun 25–40 ; roquette 30–40 ; laitue 45–70 ; épinard 45–60 ; courgette 50–60 ; haricot 55–65 ; concombre 55–70 ; blette 60–80 ; carotte et betterave 70–90 ; pois 70–90 ; persil 70–90 ; tomate 100–120 (60–70 depuis un plant) ; poivron 120–150. Le basilic se récolte 6 semaines après plantation, la ciboulette et la menthe 4 à 8 semaines, le thym dès l'été.

Utiliser ce calendrier

Repérez votre zone, notez vos deux dates de gel, corrigez pour votre balcon, puis chaque mois, posez-vous trois questions : qu'est-ce que je sème sous abri, qu'est-ce que je sème ou plante dehors, qu'est-ce que je récolte ? Le planificateur Balcon Potager fait ce travail automatiquement à partir de votre zone, avec une alerte si vous programmez une sortie de frileuse avant votre dernier gel. Le calendrier des 20 plantes × 6 zones est téléchargeable gratuitement.

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Pour aller plus loin : Potager balcon : la méthode complète · Tomates en pot · Potager débutant · Potager d'intérieur : démarrer ses semis

Sources : Rustica, « Calendrier du potager » · Semae, fiches « Semer et planter » et températures de germination · Météo-France, normales 1991-2020 · Nature & Progrès Belgique, Calendrier des semis · Good Food Brussels, « Qui a peur du grand méchant gel ? » · Bioterra (Suisse), calendrier de semis · Espace pour la vie (Montréal), « Calendrier de semis de légumes » · MAPAQ, Calendrier des semis · Nature Québec, Calendrier de semis compilé.